Hoy se despliega el Día del Gusto en numerosos colegios

EL DÍA, S/C de Tenerife

Como cada año Euro-Toques, Comunidad Europea de Cocineros, organiza el Día del Gusto junto con el Patrocinio de Aesan (Agencia Española de Seguridad Alimentaría y Nutrición) y el Ministerio de Sanidad y Consumo, una jornada en la que cocineros de esta organización en todo el país se disponen a dirigir unos animados talleres con colegiales de numerosos centros escolares por todo el territorio nacional.

Detectar los sabores.- Este ya consolidado Día del Gusto, que se celebra hoy, jueves, se convierte en una jornada en la que los uniformados de blanco de la institución europea, en todo el país, despliegan en los colegios una clase "especial", con el afán de mostrar y enseñar a los más jóvenes a saborear los alimentos, degustarlos y conocer los diferentes contrapuntos sápidos, utilizando para ello todos los sentidos.

Alimentación equilibrada.- Una clase y unos talleres, en definitiva, acerca de cómo llevar una alimentación equilibrada, sana y saludable, y la importancia de compaginarlo con alguna actividad física, base de la salud de los futuros ciudadanos adultos de nuestro país.

Para llevar a cabo esta novedosa actividad se han sumado alrededor de 100 cocineros repartidos por todas las comunidades autónomas, que van a llevar sus conocimientos hasta una cifra nada desdeñable de 9.000 escolares.

En Tenerife, el encargado de esta iniciativa será el presidente de la asociación en la provincia tinerfeña, Felipe Escamilla (restaurante Magnolia), que impartirá la charla teórico-práctica en el colegio San Antonio del Puerto de la Cruz.

Experiencia piloto.- Por otra parte, 25 de esos centros escolares participantes en el Día del Gusto están incluidos, a su vez, en una iniciativa piloto sobre alimentación, cocina y hábitos saludables para niños. Dicha actividad se está desarrollando ya a lo largo de todo el curso escolar 2008-2009, que realiza Euro-Toques junto con Aesan mediante un programa de clases y talleres con cocineros.

Para ello, además, se cuenta con el apoyo del Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén (Diputación Provincial de Jaén y Junta de Andalucía) y del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural Marino.